1、苹果可以蒸着吃。

2、苹果中含有丰富的鞣酸、膳食纤维、果胶等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。

3、未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却具有收敛、止泻的功效。苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用。