1、大骨头可以和萝卜,玉米,冬瓜等食材一起炖更有营养。可以起到补充钙质和蛋白质的的辅助作用。
2、用料:棒子骨750g、水果玉米1个、胡萝卜1个、盐适量、花椒10余粒、八角2个、胡椒粉少许、味精少许、生姜3片。大骨头下锅焯3分钟捞出。用清水冲洗干净。砂锅加水烧开,放入大骨头,撇去浮沫,放入姜片、花椒、八角,小火炖30分钟。水果玉米切段、胡萝卜切段,放入砂锅中。小火再炖20分钟。出锅时放盐、胡椒粉、味精调味。
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