1、一般在楼顶种植蔬菜的时候最好是选择一些适应能力比较强的蔬菜，而且要选择好成活且耐旱的蔬菜种植，常见的蔬菜有白菜、茄子、西葫芦、芥菜、萝卜、上海青等等。

2、白菜。白菜大概是在2月份种植的，生长周期一般是55天左右，大概在种植以后一个月就可以食用了，它的味道是清爽可口的，可以预防和缓解便秘。

3、茄子。茄子一般在1月份到3月份种植，它的生长周期是60天左右，种植两个月以后就可以食用，一般口感是比较柔软的，可以清热解暑、降脂降压。

4、西葫芦。西葫芦一般是2月份种植，它的生长周期是7个月的时间，一般在种植以后七个月才能食用，它的味道是比较清甜的，有清热解毒、减肥瘦身的功效。

5、芥菜。芥菜一般是在11月份左右种植，它的生长周期是30天左右，一般种植一个月就可以食用了，它的味道是比较清香的，可以有效地治疗风寒感冒。