1、海参一般能隔水蒸着吃，但避免大量食用。

2、海参富含蛋白质、微量元素、维生素、脂肪等营养成分，可以加强身体的营养，对人体的免疫功能能够起到很好的调节作用，所以海参一般能隔水蒸着吃。

3、但避免大量食用海参，可能刺激胃肠道黏膜，造成胃肠道不适，出现消化不良、恶心、呕吐等症状，腹部黏膜受到刺激可能还会引起腹部胀气和腹泻。