1、干羊肚菌不能放在冰箱中，低温的环境会破坏羊肚菌的营养物质，还有它的结构，使它的口感被破坏掉。

2、只能将它放在常温的环境下，不要放在阳光，能够照射到的地方，也不要放在潮湿的地方，储存羊肚菌的时候，要将它放在密封的袋子里面，如果有条件，可以将它进行高温杀菌处理，之后再保存。最好的保存之处就是干燥阴凉的环境。