1、酵母可以直接吃。

2、酵母粉是做馒头用的活菌，是可以生吃的，有促进消化的作用，但是不要多吃，过量食用，容易造成肠道菌群失调，有肠道正常菌群紊乱。

3、酵母粉是一种复合添加剂，富含蛋白质和必需氨基酸。酵母粉可以刺激成面团。使用时，用温水融化，静置片刻。揉面团时，加入上述水，然后搅拌面团使其与干面粉接触，以刺激面团。酵母粉不仅可以加快面团的制作速度，提高食物的营养价值，还可以帮助消化不良的人调节胃肠功能。