1、选羊油放入锅内,加香料,细火慢熬约30分钟,等香料充分出味后,用漏勺捞出。
2、锅内继续低油温加热,投入干红椒,炸出香味,待油色逐渐转黑时,把已经切好的3厘米见方的羊肉块放进去,改用细火熬煮约30分钟,最后加盐、黄酒、味精、冰糖等调成味汤。
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