1、煎饼果子的酱料一般都是用黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、辣酱等制作的，每个地方的做法都不一样，可以根据自己的口味来做。

2、把葱洗干净沥干水分切段，洋葱洗干净沥干水分切条，起锅烧油，油热把葱段、洋葱放进去，小火慢炸，一直把葱段、洋葱炸干为止，捞出来扔掉。

3、碗里加入甜面酱和黄豆酱，一比一就好，把刚刚炸好的油开火，一定要小火，把甜面酱、黄豆酱放进锅中，搅拌均匀，小火慢熬，要不停的搅拌，防止粘锅底。

4、等到熬制出小泡沫的时候，加入适量白糖，搅拌均匀，白糖完全融化之后，再根据自己的喜好加入鸡精、盐等调料，美味的酱料就调好了。