1、桂圆能生吃，但是一定要适量，否则可能会出现肝火旺盛的现象。

2、桂圆又名龙眼肉，是龙眼晒干了的成熟果实，也是一种中药。桂圆性温、味甘，入心、脾两经，有补心安神、养血益脾的功效，适用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊慌、眩晕等症，尤其对用脑过度、精力紧张造成的头晕、失眠、焦虑等有一定治疗效果。桂圆平时可以直接吃，也可以用来泡水喝，或者是在炖肉时适当放入一些。

3、注意不能过量食用桂圆，否则可能会引起肝火旺盛现象，例如口干舌燥的上火症状，体质虚弱的人吃太多桂圆会出现流鼻血、全身燥热的现象。

4、不管是干桂圆还是鲜桂圆，建议每天用量不要过大。同时，桂圆宜鲜食，注意变味的桂圆不要吃，以免影响身体健康，出现腹痛、腹泻等症状。