1、巴旦木不能生吃。巴旦木属于坚果类食物，里面的营养物质比较丰富，含有大量蛋白质、多种矿物质和氨基酸等成分，这些都属于人体不可缺少的营养物质。

2、但是生巴旦木的果仁中含有苦杏仁苷，可以在酸或酶的作用下分解产生氰化物，吃了以后可能会出现食物中毒的症状，对身体健康造成影响，因此生巴旦木需要进行脱苦去毒后再食用。

3、经过脱苦去毒的巴旦木通常可以适量吃，有助于为身体补充营养物质。但是吃巴旦木的时候，要根据自身情况，遵循少食多餐的饮食原则，选择合适的食用量，这样才有利于身体健康。