1、黄瓜和西红柿能一起生吃，但要适量。

2、黄瓜中含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素以及多种维生素，具有清热解毒、健脑安神等功效；西红柿富含番茄红素、维生素C以及多种矿物质，具有促进消化、降低胆固醇等功效。黄瓜和西红柿一起吃可以为机体补充丰富的营养，有助于增强机体免疫力和抵抗力，从而增强患者的体质，所以黄瓜和西红柿一般可以一起生吃。

3、需要注意的是，黄瓜和西红柿都属于寒凉性的食物，过量吃可能会加重胃肠道的负担，从而引起腹泻、腹痛等不适症状，所以应当适量吃黄瓜和西红柿。