1、黄花鱼和豆腐煲汤比较好。黄花鱼属于名贵经济鱼类，因肉质鲜嫩，营养价值颇高，深受人们喜爱。

2、黄花鱼。配料：豆腐，姜，香菜，盐。黄花鱼斜刀切成2段，豆腐切块，姜切片，香菜切小段。锅中热油下黄花鱼中小火慢煎，煎至两面金黄，加入姜片煎30秒，加入开水（一定要用开水，汤才会呈奶白色）加入豆腐，盖上锅盖大火焖煮8分钟，开锅加入盐调味，再加入香菜即可出锅。