1、咖喱的热量是比较高的，100克咖喱的热量是116大卡。

2、咖喱中主要含有姜黄素，胡椒，八角，丁香等所含有的辣味香料，能促进人体的胃液和唾液的分泌，增强人体的胃肠蠕动，开胃进食，有增进人体的食欲的功效。咖喱还能促进人体的血液循环，能达到使人体发汗的目的，可以对风寒感冒有缓解作用。咖喱中的姜黄色素成分具有防癌抗癌的功效，作为日用的调料品还能防癌，有益于人体的健康和保健。