1、鸡蛋不能冷冻保存。

2、鸡蛋只能放冰箱的冷藏室,不可以冷冻,因为冷冻会使蛋白质发生变化且蛋黄易凝固。

3、鸡蛋最适当的保存温度为5℃-7℃,而冷冻室的温度在-4℃-24℃,这样的低温,鸡蛋的壳可能会冻裂。

4、夏季储存鸡蛋应冷藏，但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱,要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。