1、在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间，且没有咸味。

2、可以在苹果的切面上滴上几点柠檬汁,这样苹果不仅不会变色,还能保持本来的风味。

3、把没削的苹果放到温的盐水里泡5分再削，就不会变色而且味道脆甜，如果先削了皮也没关系，把削好的苹果在盐水里沾一下再保存就行了。