1、旱黄瓜能生吃，旱黄瓜也属于黄瓜的一个品种，被称为秋黄瓜。

2、旱黄瓜的水分比较多，清甜可口，可以起到解渴清热、促进食欲的作用，其次含黄瓜当中含有丰富的维生素C、维生素B2、维生素E、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，可以起到保护牙齿健康保护细胞、预防动脉硬化、保护肝脏、解毒的作用，在一定程度上还可以提高机体的免疫力和抵抗力。

3、旱黄瓜当中含有一种丙醇二酸的物质，可以有效的减少脂肪在身体当中堆积，从而达到控制体重的目的，旱黄瓜当中的纤维素可以有效的帮助人体排出腐败的物质，降低胆固醇，旱黄瓜当中的黄瓜酶可以促进人体新陈代谢，促进人体血液循环，使皮肤细胞能够及时更新，可以起到美白肌肤的作用。