1、芋头直接蒸熟可以吃。如果要直接蒸的话,就要先洗干净,等蒸熟之后再撕去外皮。
2、最好是冷水下锅,因为芋头属于高淀粉高纤维素食物,肉质又比较紧实,冷水下锅可以使得芋头随着水温一起慢慢加热,这样可以使芋头熟得更均匀些,也不会出现夹生的情况。
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