1、沙葛能生吃。

2、沙葛又叫做豆薯，属于豆科植物豆薯的块根，可以生吃也可以熟食。具有生津止渴、健胃消食的作用。针对咽干咽燥、口舌生疮、心火旺盛导致的失眠、烦躁等都有很好的效果。生吃清热解暑的效果更佳。

3、需要注意的是，因为沙葛是属于寒凉的食物，所以脾胃虚寒、大便溏薄等虚寒体质的人群来说不宜食用沙葛；其次沙葛里面含有糖分，血糖异常或者糖尿病患者不宜食用，会导致血糖波动较快，不利于血糖的控制。且女性月经期应避免服用沙葛，容易导致月经量减少或痛经的情况。