1、酸枣仁可以直接吃。酸枣仁是鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子再晒干。其可生用或炒用，用时捣碎。亦可研末吞服。可煎汤内服，研末吞服，也可入丸、散，因此酸枣仁一般可以直接吃。

2、酸枣仁具有养心益肝，安神敛汗的功效，可用于心悸（心跳加快，常伴有心慌）失眠等病症，常与其他药物配伍使用，如知母、川芎、茯苓等。或者将其捣碎与其它药物同煎，晚睡前服用，能较好地发挥养心安神助眠的作用。

3、此外，将炒过的酸枣仁立即泡茶或是研磨成粉泡水喝也有较好的疗效。也可用生酸枣仁熬粥、熬汤，可与粳米同煮。