1、新鲜的百合并不热量高，而干燥的百合的热量要高于新鲜的百合。

2、鲜百合每100克热量只有162大卡，干百合每100克346大卡，且百合中淀粉含量较高，另外还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维他命C、烟酸、钾、钠、镁等营养成分，合理食用，营养价值高，减肥的时候可以适当的吃一些。