1、可以将买好的整鸡清洗干净后可以先白水浸泡半小时，然后小火慢炖，同时可以加入枸杞、红枣、香菇等配料一起炖煮。

2、鸡肉本身含有较多的蛋白质及氨基酸成分，鸡汤可以补中益气，适合大病初愈及产后的女性饮用。人们喜欢在煮汤的时候拣老鸡，但是小鸡煮汤更适合。男孩鸡肉含有较多的蛋白质和少量的弹性结缔组织，更容易被人体吸收。其次，鸡用炖鸡汤，最好是母鸡炖鸡汤，更滋补母鸡炖鸡汤，适合病情严重者饮用。