1、牛奶和胡萝卜可以一起吃。

2、胡萝卜中含有丰富的维生素，尤其是胡萝卜素，而牛奶中含有大量的蛋白质，各种矿物质和抗氧化物质，二者的营养成分不会发生不良反应。

3、胡萝卜中的蛋白质和钙含量比较少，但是有丰富的维生素，而牛奶中含有较为丰富的蛋白质和钙，所以二者一起食用可以使得营养均衡。除此以外，胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的，需要溶解在油脂中才能被吸收，而牛奶中就含有油脂，所以二者合用有利于营养物质的吸收。

4、胡萝卜中的维生素C还能促进牛奶中蛋白质和钙的吸收，二者同时进食还可促进胃肠道的蠕动，增加机体的免疫力，所以如果是便秘的患者，推荐同时吃胡萝卜和牛奶。