1、酸木瓜能生吃。

2、酸木瓜作为一种水果，在云南省作为一种特产食物，它可以选择直接生吃，吃起来非常美味，而且还可以用来腌着吃等。

3、酸木瓜的做法：首先我们准备一只酸木瓜，尽量挑选一些比较脆的，将它的皮扒下来之后两瓣切开，然后将里面的果核剥掉，切成均匀的片状。然后将切好的木瓜放入碗中，加入适量的食用盐腌制四个小时左右的时间。然后我们再将它放入清水中清洗干净，把它放在腌制的盘子中，倒入适量的白醋，白醋的量刚刚没过木瓜就可以了，然后再加入适量的白糖，还有一些辣椒，一天之后非常好吃的酸木瓜就做好了。