1、羊血里放盐才会让它凝固快。

2、首先将羊杀死之后，趁热将血接入盆中，注意用细纱布，将其他杂质排除在外。然后迅速倒入等量的食盐水，轻轻搅拌，等到羊血凝固即可。之后可以炒着吃也可以涮着吃。

3、羊血是山羊或绵羊的血液，可食用可药用，适合各种内出血、外伤出血以及妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下的患者食用，具有补血、止血、散瘀的功效。