1、年糕蒸20-60分钟才凝固完成。

2、年糕一般多为糯米磨粉制成，需要蒸三十分钟左右，也可根据分量的多少来计算蒸多久，分量少的一般在二十分钟到三十分钟小时，分量多的基本一个小时就可以。

3、蒸年糕时往年糕下放一层白纱布，这样蒸出的年糕比较黏糯，没有多余水分。