1、山姜头煲汤的功效：温中散寒，祛风健脾，活血下气，祛湿。

2、山姜头鸡汤主要是养胃护胃，尤其对于一些有风湿病的患者来说，营养价值非常高，可以起到祛风的作用。

3、另外因为鸡汤的滋补，特别适合身体虚弱的人食用，比如产后妇女。此外，生姜本身具有驱寒的作用，对于受寒引起的感冒也能有所改善，帮助减轻咳嗽鼻涕等症状。虽然功效很多，在食用时还是要注意用量，不可过多。