1、煮沙虾的时候需要煮10分钟吧，将沙虾清洗干净，然后冷水下锅，锅中的水开以后虾壳变红了，需要继续使用，开水煮5分钟以上，这样才可以将寄生虫杀死，这样的沙虾吃起来也更加卫生。

2、沙虾是我国广东东南沿海常见的经济虾类，隶属对虾科，新对虾属，俗称羊毛虾、黄虾、站虾、麻虾、黄新对虾等，味道极其鲜美。基围虾，是经济价值较高的常见虾类。