1、可以做姜汁撞奶、红豆牛奶糕、牛奶西米捞、牛奶小方等等。

2、用料：全脂牛奶185毫升，姜汁15毫升，白糖15克。姜磨蓉 滤除姜汁1勺子，约15-20毫升。全脂牛奶放入1勺子白糖隔水加热。 甜度可按个人口感增减。边加热边搅拌，目的是把白糖搅散，加热到80度左右。热牛奶和姜汁，一次性将热牛奶撞入姜汁里。热牛奶撞入姜汁之后 不要动它。静置3分钟即可成型。成型的姜撞奶，可以稳稳当当的承托在一个勺子，姜撞奶做好啦。