1、炖老鸭汤可以放入西洋参，黄芪，莲子等等，也可以放入黑豆，田七，山药等等。

2、如果在夏季或者秋老虎天气，喝老鸭汤主要是为了起到清热滋阴的功效，则建议加入一些枸杞子、莲子、芡实、薏米、绿豆、海带等食材药材。

3、在秋冬季节，天气逐渐变凉，喝老鸭汤主要是为了起到滋补气血的功效，则可以加入党参、西洋参、黄芪、红枣、当归等中药材。

4、想要增强老鸭汤补肾的功效，可以根据食材本身的味道和属性，加入一些同样具有补肾阴功效的中药材，如麦冬、五味子、知母、西洋参、黄柏、麦冬、鹿角、菊花、枸杞子、丹皮、茯苓、泽泻、山药、熟地、地黄、玉竹、鳖甲、龟甲、麦门冬、北沙参等。

5、煲鸭子根据自己体质的需要放，如要补气可以放洋参、党参、黄芪等，补阴补肺可放百合、白果、沙参等，补肾可放海马、枸杞、苁蓉等。

6、煲鸭子汤适合给体质虚弱的人，可以放入人参枸杞，黄芩什么的，用来滋补身体，至于用其他的药材，就得遵循医生的医嘱了。

7、煲鸭汤可以放石斛，石斛是补阴良药，对阴虚有很好的补益效果，还清热解毒，生津润肺，加入冬瓜，还有利尿作用，尤其适合夏季喝的汤。