1、炖筒骨汤可以放淮山、莲藕。

2、主料：筒骨2根、莲藕2节、淮山600克。辅料：食盐2克、姜3克、料酒2克。

3、筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时，中途半小时换一次清水。莲藕淮山洗净处理好待用。

4、泡洗干净的筒骨加入姜片。放入清水倒料酒进入煲汤模式。大火煲1小时后汤的颜色发白，这时加入洗净切好的莲藕。再煲1小时后加入淮山，继续煲20分钟即可。加盐调味，即可食用。