1、何首乌可以直接泡水喝，但是要对何首乌进行正确炮制后泡水喝，而且不是所有人都适合喝何首乌水，何首乌水也不适合长期一直喝。

2、因为生何首乌有毒，而且无滋补作用，因此需要经过与黑豆等一起炮制成制首乌后使用。

3、从中医的角度来说，大便不成型及体内痰湿重的人不适合服用何首乌，从现代药理毒理学来说，长期服用何首乌可能会导致肝损伤。