1、先切成条状，宽10-15cm左右，再用用保鲜膜或方便袋包好，放到冰箱里面冷冻就可以了。吃时去除用温水泡一会儿就可以了，味道和新鲜的一样。

2、如果是真空包装好的干豆腐，其包装上有保质时间的标签，直接按照标签上写的保质时间存放即可。干豆腐可以冷冻保存一个月。