1、苦瓜是可以冷冻的，而且苦瓜冷冻保存，既能保持苦瓜的风味，也能利于苦瓜的存储，苦瓜冷冻保存时，将苦瓜清洗干净，去除里面的籽，放进冰箱冷冻保存就可以了。

2、苦瓜比较适合放在冰箱保鲜里的，苦瓜是在冰箱保鲜里是可以放3-5天时间，但是建议在1-2天内食用完，以防变质，如果是苦瓜如果是成熟透了的，一般就只能存放3天时间，当苦瓜发红就说明里面已经腐烂了。