1、用料：五斤羊肚油、200克牛油、30克花椒、一斤干椒。

2、把花椒、八角粉碎跟辣椒打在一起。

3、加入花椒、八角粉碎十二秒。

4、羊油把它切成小块，切开后再横切几刀，切好装入盆中，然后始炼制羊油，炼制羊油，锅洗净，先下牛油熬化，把牛油熬熟。

5、入切好的羊油。中火熬至油脂出来，小火熬制大约炼制十二分钟。

6、开始炼制辣椒油。小火熬制羊油，把香料和辣椒面全部放入。上火加热。把辣椒里面的水分熬制的干一点，第二次加热到油面翻滚起来，然后就可以关火了。

7、再次冷却，辣椒油冷却饸饹面的羊油辣子就做好了，然后打出来冷却，封上保鲜膜密封。