1、蝎子应该是蒸的。

2、20-30分钟就能蒸熟了。高蛋白、低脂肪，含有一定量的维生素B1、维生素B2、烟酸和维生素C。是一款营养丰富、具有保健作用的高级菜肴。不过很多人还是喜欢吃油炸的，你可以试试油炸，高温下更容易熟，酥脆可好吃的，现在很多地方都开始有油炸蝎子这道菜了。