1、苦荞茶在任何时刻都可以服用。苦荞茶是选用苦荞泡水得到的代茶饮，当机体出现内热、阴虚火旺或实火上炎时，可在医生指导下适量饮用苦荞茶。如果仅表现为轻微的上火，也可以少量饮用苦荞茶，可以起到败火的作用。

2、苦荞味苦，性寒，具有清热解毒、润肠通便、益气安神的功效，临床适用于便秘、肝胆火盛、双目干涩、烦躁失眠、脘腹胀满等病症。当出现这些异常时，选用苦荞泡水代茶饮进行调理有一定效果。需注意苦荞茶起效较慢，建议在医生指导下长期饮用，如果不适较严重，则需要通过药物治疗来缓解。

3、由于苦荞性寒，因此脾胃虚寒或有慢性胃病的人群，不宜饮用苦荞茶，否则可能会导致胃肠道反应，如恶心、呕吐、反酸、腹痛、腹泻等消化道的不良症状。部分过敏体质者还可能会出现皮肤瘙痒等过敏反应，故苦荞茶应当在临床医师的指导下合理选用。