1、海虹和所有的海鲜一样都是越新鲜的越好吃，如果海虹死掉了不仅味道和口感不好，而且吃了还容易生病。所以要买闭口的海虹，这样的海虹才是新鲜的。买海虹的时候还是要选择个头大的，因为个头大的海虹肉才多。

2、海虹就是我们常说的青口，作为海鲜，海虹是不适合长期保持的，买回家就要吃。如果太多了吃不完，可以将生海虹放在用海盐调配的淡盐水中，使水没过海虹表面，放在阴凉通风的地方保存，注意温度要比较低，如果天气较热，生海虹容易死亡，可以放一些冰块，或者放入冷柜中保存。