1、拿出一个胶盒来，在里面放一些湿纸巾或者湿毛巾作为垫底，把新鲜大明虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持大明虾的持久保鲜。

2、把刚买回来的新鲜大明虾稍微用凉水小冲一下。把明虾放在饭盒里，大概是饭盒的2/3。倒些凉水在饭盒里，不要太满，但要没过明虾。

3、冻好后，用凉水冲饭盒反面，一倒就能把明虾块取出，用保鲜膜把明虾块包好，可以在冰箱里码放整齐。