1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜：表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指轻弹西瓜听到“嘭嘭”的声音，是熟瓜；听到“当当”的声音，是生瓜，听到“噗噗”的声音，是过熟的瓜。

2、观瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄而枯萎的，是不熟就摘下的瓜；瓜柄已枯干，是“死藤瓜”。

3、看头尾。两端匀称、脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。

4、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；用指甲一划要裂，瓜发软的，是过熟的瓜。